Betteraves crues en salade
Betteraves crues en salade
Les betteraves sont très bonnes crues!
Râpées avec une vinaigrette: huile d'olive, vinaigre de cidre (j'aime le vinaigre de cidre, c'est probablement parce que je suis né dans le Perche, région de pommiers à cidre) les betteraves aiment le vinaigre, il faut forcer un peu la dose, tamari, sel, poivre et vous pouvez ajouter un peu de levure alimentaire. C'est très juteux et très bon, d'ailleurs c'est très rare que nous fassions cuire une betterave). On peut ajouter des noix, du formages bleu ou autre et peut se mélanger très bien avec des feuilles d’épinards.
Les betteraves sont très bonnes crues!
Râpées avec une vinaigrette: huile d'olive, vinaigre de cidre (j'aime le vinaigre de cidre, c'est probablement parce que je suis né dans le Perche, région de pommiers à cidre) les betteraves aiment le vinaigre, il faut forcer un peu la dose, tamari, sel, poivre et vous pouvez ajouter un peu de levure alimentaire. C'est très juteux et très bon, d'ailleurs c'est très rare que nous fassions cuire une betterave). On peut ajouter des noix, du formages bleu ou autre et peut se mélanger très bien avec des feuilles d’épinards.
