Pourquoi l’ASC (Agriculture Soutenue par la Communauté)
puisque vous pouvez trouver tous les mêmes produits
biologiques dans des magasins petits ou grands près de chez
vous? Vous pourriez même y trouver vos légumes préférés en
toutes saisons car quand nous grelottons de froid, il y a
toujours un coin de notre planète où les brocolis peuvent
pousser.
Biologique, le produit qui nous vient de Californie, du
Brésil, de Nouvelle-Zélande ou de Chine? Oui, peut-être.
Bien que les normes de certification assez sévères au
Québec et en Europe, tendent à s’assouplir ailleurs dans le
monde pour accommoder la production de masse, la
transformation et les grandes chaînes de distribution.
Écologique, le chou-fleur de Californie, irrigué avec de
l’eau puisée dans des nappes profondes non renouvelables et
qui a voyagé 5000km? Les fraises du Chili qui ont voyagé
10000km en avion? Le soja du Brésil qui pousse sur les
brûlis de la forêt amazonienne? Peut-être pas trop!
L’ASC c’est directement de notre terre à votre table. C’est
biologique et écologique.
L’ASC c’est un contact humain entre les gens qui cultivent
les produits et ceux qui les consomment.
L’ASC permet à de petites fermes d’exister. L’absence
d’intermédiaire permettant une rémunération plus équitable.
L’ASC, chapeautée par l’organisme Équiterre est un réseau
d’environ 80 fermes biologiques au Québec totalisant près
de 10 000 partenaires.
